サステナビリティへの
取り組み内容

●環境への配慮
●食材ロスの削減
●資源の有効活用
●食の安全・安心

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・配送回数の減少、他社との共同配送の実施
・配送資材をリサイクル可能なコンテナと高性能保冷剤へ変更
・紙ストローへの移行
・物販店、テイクアウト商品販売においてプラスチックスプーンから木製スプーンへ切替え
（プラスチック削減）
・LED照明への切替えと電力制御
・太陽光発電
・おからの再商品化
・残渣の資源化（バイオ式生ごみ処理機導入）
・品質保持及び保存に優れた急速冷凍機導入
・フードロス削減を目的とした販売方法の見直し
・食材廃棄額の可視化

●ダイバーシティの推進
●多様な人材の活用
●働き方の改善

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・女性管理職の登用
・外国人労働者の積極雇用
・DXと働き方の見直しによる労働環境改善

●コーポレートガバナンス
●リスクマネジメント
●コンプライアンス

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・下請法、不正競争防止法等の関係法令の遵守
・セントラルキッチンの分散化による事業継続